Implementação de refeição vegan na FLUL
Para: Direcção da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa
Ao longo dos últimos anos, a indústria animal tornou-se um problema de saúde pública que não podemos mais ignorar. A indústria de lacticínios assim como a produção em massa de gado destroem florestas e poluem as águas, contribuindo fortemente para a actual crise ambiental. Com efeito, a produção animal é a terceira maior causa das alterações climáticas que enfrentamos, uma vez que os animais produzem grandes quantidades de metano que são libertadas na atmosfera e aceleram o processo do aquecimento global. Neste sentido, é urgente uma mudança sistémica do consumo e da produção alimentar mundial. Contudo, os alunos da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa ainda não têm a possibilidade de optar por consumir produtos e refeições vegan no espaço da Faculdade. Apesar da existência de uma Cantina Macrobiótica na Cidade Universitária, as necessidades dos estudantes continuam a não ser satisfeitas, já que as refeições raramente são vegan. Desta forma, o Núcleo do Ambiente da Faculdade de Letras de Lisboa e os abaixo-assinados vêm apelar à criação de um prato vegan dentro da faculdade (a um preço justo e fixo), bem como a disponibilização de mais opções vegan e vegetarianas nos bares a preços acessíveis.
