Pela Dignidade e Qualidade nas Cantinas Escolares de Santa Comba Dão: Exigimos a Substituição da Atual Empresa Fornecedora

A alimentação escolar desempenha um papel fundamental na saúde, no desenvolvimento físico e cognitivo e no sucesso escolar das nossas crianças e jovens. Para muitos alunos, a refeição servida na escola constitui a principal refeição equilibrada do dia. Contudo, o serviço prestado pela atual empresa concessionária tem-se revelado manifestamente insuficiente e desadequado, colocando em causa o bem-estar dos estudantes.

Entre os múltiplos problemas reportados de forma recorrente pelos alunos e verificados pelos encarregados de educação, destacam-se:
Qualidade nutricional e confecção deficientes: Alimentos frequentemente mal confeccionados (crus, excessivamente cozidos ou secos), sem sabor, com apresentação pouco apelativa e com recurso excessivo a produtos processados em detrimento de produtos frescos, alguns destes produtos chegam inclusive não conformes e têm de ser rejeitados;
Quantidades insuficientes: Doses desajustadas às necessidades energéticas e à faixa etária dos alunos, levando a que muitas crianças regressem a casa com fome;
Desperdício alimentar elevado: Como consequência direta da má confecção e da fraca qualidade dos ingredientes, verifica-se um desperdício inaceitável de comida todos os dias, o que representa também um mau uso dos dinheiros públicos;
Incumprimento das expectativas de um serviço público essencial: A falta de melhoria efetiva após sucessivos alertas demonstra a incapacidade da atual empresa para garantir os padrões mínimos de qualidade e higiene alimentar exigidos num ambiente escolar.

Face ao exposto, e considerando que as entidades públicas têm o dever de fiscalizar rigorosamente os contratos de concessão e de zelar pelo superior interesse das crianças, os peticionários vêm exigir:
1. A realização urgente de auditorias e inspeções rigorosas (nutricionais, sanitárias e de cumprimento do caderno de encargos) ao serviço prestado nos refeitórios do Agrupamento de Escolas de Santa Comba Dão;
2. A abertura imediata do processo de rescisão contratual / destituição da atual empresa fornecedora, acionando as penalizações previstas na lei por incumprimento e garantindo a sua substituição por uma entidade que assegure refeições dignas, saudáveis e bem confeccionadas;
3. O reforço dos mecanismos de fiscalização contínua, integrando representantes das Associações de Pais e Encarregados de Educação na avaliação regular da qualidade das refeições servidas.

Os pais e encarregados de educação de Santa Comba Dão não aceitam que a alimentação dos seus filhos seja tratada com desleixo.

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